En dag besluttede jeg mig for at lave dumplings. Jeg hakkede kødet, lavede dejen og formede dumplings. Men jeg satte dem på en skærebræt, jeg havde glemt at drysse mel på først. Jeg stod stolt og så på tallerkenen med dumplings og kunne ikke vente, til min mand og svigermor kom hjem. Svigermor kom først hjem og blev begejstret over synet af dumplings. Jeg kom dumplings i det kogende vand, men de gik fra hinanden. Jeg troede, svigermor ville blive vred, men hun overraskede mig ved at sige, at hun ville hjælpe mig med at redde situationen. Da min mand kom hjem fra arbejde, ventede en tallerken lækre dumplings på ham.
Jeg blev gift som 17-årig lige efter jeg blev færdig med skolen. Vi havde været sammen halvandet år inden brylluppet: i juni havde jeg en fantastisk studenterfest, og i august bar jeg en hvid kjole med slør. Det var egentlig ikke noget særligt, for de fleste piger i vores landsby blev gift, før de fyldte 20 år.
Efter brylluppet boede vi i min mands forældres lille hus. Dengang kunne jeg slet ikke lave mad. Min mor havde ganske vist lært mig at lave suppe, rødbedesuppe, og jeg havde endda prøvet at lave dumplings, men det gik ikke særlig godt. Så med en “rig” viden om madlavning og livet trådte jeg ind i familielivet.
I starten forklarede svigermor mig, at det var hende, der var husets værtinde, og jeg protesterede ikke. Oftest var det hende, der lavede mad, jeg lavede noget enkelt fra tid til anden. Det generede hende ikke, at jeg ikke kunne lave mad. Hun sagde, at det vigtigste var, at jeg kunne lave rødbedesuppe, resten kunne man lære.
Et år senere fik jeg et barn og var fuldstændig optaget af at tage mig af det. Der var endnu ikke engangsbleer, så jeg brugte det meste af min tid på at vaske og stryge stofbleer og lave mos til barnet. Svigermor stod stadig for middagen. Senere, da vores datter voksede op, begyndte jeg at begive mig ind i sølvgrydernes verden.
En dag besluttede jeg mig for at lave aftensmad. Jeg skar kødet og kom det på den varme pande med olie. En halv time senere duftede der dejligt af kød i huset, men da jeg kom ud i køkkenet, så jeg forkullede stykker. Jeg spiste det, så godt jeg kunne. Svigermors ansigt var ikke tilfreds, da hun så det brændte kød. Jeg ønskede at synke i jorden.
På grund af mig gik hele familien glip af aftensmad. En anden gang forsøgte jeg at bage en lagkage, men noget gik galt, og jeg endte med en sort pandekage i stedet for kage. Jeg forsøgte igen at lave dumplings, som min mand elskede. Jeg hakkede kødet, lavede dejen og formede dumplings. Men jeg satte dem på en skærebræt, jeg havde glemt at drysse med mel. Jeg kunne ikke vente på, at min mand og svigermor kom hjem.
Svigermor var den første til at komme hjem og blev begejstret over synet af dumplings. Jeg kogte vandet og ventede på at lægge dem i. Det første problem opstod, da jeg forsøgte at få dumplingsene af skærebrættet, der ikke var drysset med mel. Dumplingsene var svære at få af, og dejen klistrede. Da jeg endelig fik dem i vandet, håbede jeg, de ville koge. Men nej. Da jeg kiggede i gryden, så jeg svømmende dej og fyld hver for sig. Jeg var ved at græde af skuffelse.
Jeg troede, svigermor ville blive vred, men hun overraskede mig ved at sige, at vi hurtigt kunne finde en løsning. Hun havde ret, for da min mand kom hjem fra arbejdet, stod der en tallerken med hans yndlingsret og ventede på ham. Svigermor besluttede at lære mig at lave mad. Hun lod mig øve på de mislykkede retter, ingen havde noget imod at ofre. Jeg burde have givet min svigermor en guldmedalje for hendes udholdenhed og tålmodighed! Vi boede hos min mands forældre i 10 år, før vi købte vores egen lejlighed og flyttede.
Årene gik, og jeg lærte endelig at lave mad og bage. Vi har boet for os selv i 15 år, og når svigerforældrene besøger os, laver jeg altid noget ekstraordinært, og de beundrer mine anstrengelser. Vi har skabt en ny tradition i vores familie – hver søndag laver jeg dumplings til min mand. Jeg tror, jeg har fundet den perfekte opskrift på succesfulde dumplings. Det er gået mange år, og jeg er stadig taknemmelig over for min svigermor for hendes tålmodighed. Alt, hvad jeg kan, skylder jeg hende.
